1.설명
조리대가 넓은 부뚜막은 인기 음식점의 수요에 맞출 수 있도록 대량의 식재료와 식판을 놓을 수 있다.
부뚜막은 톱밥이나 숯을 쉽게 처리할 수 있도록 설계되어 있지만 지붕과 벽을 그을리지 않게 연기 배출에 주의해야 한다
넓적돌 부뚜막
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조리대가 넓은 부뚜막은 인기 음식점의 수요에 맞출 수 있도록 대량의 식재료와 식판을 놓을 수 있다.
부뚜막은 톱밥이나 숯을 쉽게 처리할 수 있도록 설계되어 있지만 지붕과 벽을 그을리지 않게 연기 배출에 주의해야 한다
